TACU TACU DE LENTEJAS CON CEBOLLAS ASADAS Y LOMITO DE CERDO

Ingredientes

  1. 500 k (1lb 2 oz) de lentejas
  2. 2 1/2 tazas de arroz blanco
  3. 1/2 taza de aceite vegetal
  4. 2 cebollas medianas, finamente picadas
  5. 4 dientes de ajo, finamente picados
  6. 2 cucharadas de orégano seco
  7. 3 cucharadas de ají amarillo molido
  8. 2 cucharaditas de ají panca molido, aproximadamente, según lo picante que se qui
  9. 2 cucharaditas de comino
  10. Aceite de oliva, cantidad necesaria
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. 6 plátanos bizcocho o manzano, pelados y cortados por mitad longitudinalmente
  14. 8 huevos de codorniz, opcional (se puede reemplazar por huevos fritos de gallina)

Cebollas Asadas

  1. 2 cebollas grandes, cortadas en juliana gruesa
  2. 7 cucharadas de aceite de oliva, extra virgen
  3. 1/4 taza de vinagre balsámico

Lomos de Cerdo

  1. 5 lomitos de cerdo, aproximadamente 2 k (4 lb 8 oz), limpios
  2. 1/4 de taza de miel de abeja
  3. 1/4 de taza de salsa de soya (sillau) clara
  4. 1/4 de taza de salsa de ostión *
  5. 1/4 de taza de Salsa China para Parrilla o Barbacoa *
  6. 2 cucharadas de azúcar rubia
  7. 1 cucharada de kion (jengibre) fresco, finamente picado o rallado
  8. 1 cucharada de ajos, finamente picados
  9. 1 cucharada de ketchup

* La Salsa de Ostión y la Salsa China para Parrilla o Barbacoa se puede conseguir en los establecimientos de comida oriental o en la sección de cocina oriental en los autoservicios.

TACU TACU DE LENTEJAS CON CEBOLLAS ASADAS Y LOMITO DE CERDO

Dificultad

Tiempo Porcion

TACU TACU DE LENTEJAS CON CEBOLLAS ASADAS Y LOMITO DE CERDO

Preparacion

Cebollas Asadas

Lomos de Cerdo

TACU TACU DE LENTEJAS CON CEBOLLAS ASADAS Y LOMITO DE CERDO

Datos de la Preparacion